Russische Schnitzel

Komponenten

1 kg Kartoffeln

40 dkg Quark geschnitten

1 Ei

1 Esslöffel Paniermehl

Zwiebel

Salz Pfeffer

Gekochte Kartoffeln werden zusammen mit dem Quark durch die Presse gedrückt. Eier und Paniermehl dazugeben, mit Pfeffer abschmecken, salzen, gebratene Zwiebeln hinzufügen. Die Koteletts formen, in Paniermehl rollen und in Fett braten. Kann mit Pilzsauce und Salat serviert werden.

GUTEN APPETIT!