Die Attraktivität von Marek Twain gilt jedoch nicht für unsere Produkte, da wir angesichts der Erwartungen unserer Kunden alle Anstrengungen unternehmen, um sicherzustellen, dass die Produkte schmackhaft und gesund sind und somit alle Anforderungen des geltenden Lebensmittelrechts erfüllen.
Die Qualitätskontrolle der Bezirksmilchgenossenschaft in Radomsko basiert auf der Gewährleistung von Sicherheit und Qualität in allen Phasen der Produktentstehung, d. H. Von der Rohstoffgewinnung über die Verarbeitung, Lagerung und Verteilung.
Die OSM-Qualitätskontrollabteilung in Radomsko besteht aus 3 Laboren:
– Rohmilchbeurteilungslabor mit modernster Ausrüstung, das eine umfassende Analyse der Rohmilch von einzelnen Lieferanten sowohl hinsichtlich mikrobiologischer als auch chemischer Parameter ermöglicht. Dies sind: Bactocount IBC, Somacount, Bentley150, DairySpec und das CryoStarI-Kryoskop
– Mikrobiologisches Labor, das die mikrobiologische Reinheit von Produkten, Halbzeugen, Lebensmittelzusatzstoffen, Verpackungen und Produktionsumgebungen mithilfe des modernen WhitleyWaspTouch-Spiralkultivierungsgeräts kontrolliert
– Physiko-chemisches Labor, das die physikalisch-chemischen Parameter sowohl während der Produktion als auch im Endprodukt mithilfe der neuesten Nahinfrarot-Technologie überprüft – NIR FLEX
Das Laborpersonal unter der im Managementsystem festgelegten Verantwortung ist aufgrund angemessener Ausbildung, Fähigkeiten und Erfahrung kompetent. Es verbessert seine Kompetenzen durch entsprechende interne und externe Schulungen. Die Zuverlässigkeit unserer Ergebnisse wird durch die systematische Teilnahme an Vergleichstests zwischen Laboratorien und Eignungsprüfungen überprüft.
