Qualität

Die einzige Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu erhalten, besteht darin, zu essen, was Sie nicht wollen, zu trinken, was Sie nicht mögen, und zu tun, was Sie nicht wollen

Mark Twain

Die Attraktivität von Marek Twain gilt jedoch nicht für unsere Produkte, da wir angesichts der Erwartungen unserer Kunden alle Anstrengungen unternehmen, um sicherzustellen, dass die Produkte schmackhaft und gesund sind und somit alle Anforderungen des geltenden Lebensmittelrechts erfüllen.

 

Die Qualitätskontrolle der Bezirksmilchgenossenschaft in Radomsko basiert auf der Gewährleistung von Sicherheit und Qualität in allen Phasen der Produktentstehung, d. H. Von der Rohstoffgewinnung über die Verarbeitung, Lagerung und Verteilung.

 

Die OSM-Qualitätskontrollabteilung in Radomsko besteht aus 3 Laboren:

– Rohmilchbeurteilungslabor mit modernster Ausrüstung, das eine umfassende Analyse der Rohmilch von einzelnen Lieferanten sowohl hinsichtlich mikrobiologischer als auch chemischer Parameter ermöglicht. Dies sind: Bactocount IBC, Somacount, Bentley150, DairySpec und das CryoStarI-Kryoskop

– Mikrobiologisches Labor, das die mikrobiologische Reinheit von Produkten, Halbzeugen, Lebensmittelzusatzstoffen, Verpackungen und Produktionsumgebungen mithilfe des modernen WhitleyWaspTouch-Spiralkultivierungsgeräts kontrolliert

– Physiko-chemisches Labor, das die physikalisch-chemischen Parameter sowohl während der Produktion als auch im Endprodukt mithilfe der neuesten Nahinfrarot-Technologie überprüft – NIR FLEX

 

Das Laborpersonal unter der im Managementsystem festgelegten Verantwortung ist aufgrund angemessener Ausbildung, Fähigkeiten und Erfahrung kompetent. Es verbessert seine Kompetenzen durch entsprechende interne und externe Schulungen. Die Zuverlässigkeit unserer Ergebnisse wird durch die systematische Teilnahme an Vergleichstests zwischen Laboratorien und Eignungsprüfungen überprüft.

Qualitätsmanagementsystem

 

Das übergeordnete Ziel der District Dairy Cooperative in Radomsko ist die Herstellung von qualitativ hochwertigen, gesundheitlich unbedenklichen Produkten, die den Anforderungen des Lebensmittelrechts sowie den Anforderungen und Präferenzen unserer heutigen und zukünftigen Kunden entsprechen.

 

Die Beschaffung der Rohstoffe und die Produktion unserer Produkte erfolgen auf der Grundlage der durchgeführten vorläufigen Programme und des HACCP-Systems auf der Grundlage der Bedrohungsanalyse für alle Produktions-, Lagerungs- und Nebenstadien.

 

Bestätigung unserer Aktivitäten zur Sicherstellung der richtigen Produktqualität, Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen und Anforderungen des implementierten Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems nach PN – EN ISO 22000: 2018 ist ein Zertifikat, das von der polnischen Zertifizierungsstelle PNG Sp. Z oo in Radomsko ausgestellt wird . z o.o.
Die Verfahren der Vorprogramme und des HACCP-Systems in unseren Werken in Radomsko und Nowy Targ unterliegen der Überprüfung und ständigen Verbesserung, um eine hohe Qualität der Produkte zu erreichen und ihre Gesundheitssicherheit zu gewährleisten.
Qualität und Sicherheit haben bei der Arbeit unseres Teams Priorität.