Merkmale der Anlage in Nowy Targ
In einer Fabrik, die in Nowy Targ bekannt ist, haben wir seit 1977 Erfahrungen in der Milchindustrie gesammelt. Wir verarbeiten derzeit über 200.000 Liter Milch pro Tag.
Geräteraum
Das moderne, automatisierte Gerät ist mit mehreren Pasteurisier- und Spinnsätzen ausgestattet, die eine schnelle Verarbeitung des von den Landwirten gelieferten Rohmaterials ermöglichen.
Die jüngste Investition ist eine Linie, mit der Molke durch Umkehrosmose konzentriert wird. Die verwendete Technologie ermöglicht eine hohe Konzentratkonzentration der Molke.
Unser Käse
Unter den wachsamen Augen erfahrener Käseproduzenten wird aus der vollautomatischen Obram-Linie aromatischer gereifter Käse hergestellt.
Der Käse wird nach der Formtechnologie hergestellt, wobei jedes Stück Käse einzeln gepresst wird. Die Anlage gewährleistet die automatisierte Herstellung von Käse mit Hilfe eines Steuerungssystems, das auf Mikroprozessorsteuerungen der Firma SIMENS basiert, die über ein Profibus-Netzwerk verbunden sind.
Brining
Die Anlage ist für den automatischen Betrieb ausgelegt, der Betrieb von Brückenkränen wird von einem Funksender gesteuert. Behälter mit Käse werden automatisch be- und entladen. Der beschichtete und etikettierte Käse wird von der Käselinie über einen Bandförderer in den Salzraum gebracht. Der Transport von Käse zu Behältern und deren Entladung erfolgt mittels mechanischer Förderer. Der mit Käse gefüllte Container wird mit einem Kran an den richtigen Ort zum Pool transportiert.
In unserem Reifungsraum werden milde schweizerisch-holländische, würzige Käse aus Tylwia und Zbójnickie sowie ökologischer Käse aus Milch von Kühen gebildet, die auf Bergwiesen weiden.
Im Jahr 2017 haben wir die Produktion von unreifem Cagliata-Käse mit Labmatt umgesetzt, der sich durch gute Duktilität auszeichnet. Es ist ein Zwischenprodukt für die Produktion von ua Mozzarella.
Wir haben eine Verpackungslinie, dank derer sich auf dem Ladenregal Käsescheiben befinden, die in einem praktischen „Öffnen-Schließen“ -Behälter verpackt sind.
Regionale Produkte
Hier, in der Hauptstadt von Podhale, entstehen einzigartige Produkte der Marke Hej! Inspiriert von Tradition und Hochlandkultur. Mit der Erfahrung unserer Großeltern haben wir eine Abteilung für regionale Produkte mit Hochländern geschaffen. Wir haben uns mit ganzem Herzen der Produktion von Gołek, Serki, Nitek Serowe, Gryfino Cheese und der köstlichen Rolada Ustrzycka gewidmet.
Unsere Produkte werden auf traditionelle Weise geräuchert – natürlicher Rauch, der bei der Verbrennung von Buchen- und Erlenholz entsteht.
UHT-Milch so, dass Hey!
In Polen wird bei den Empfängern UHT-Milch in einem handlichen 0,5-Liter-Karton und einem traditionellen 1-Liter-Behälter produziert. In unserem Sortiment finden Sie auch UHT-Cremes. Für jüngere Milchliebhaber Hey! wir bieten schokolade, vanille und erdbeerliköre an.
Perfekt verfeinertes aseptisches Verpackungssystem und hochwertige Mehrschichtverpackungen garantieren eine hohe Milchqualität!
