Käsekuchen der Oma Krysia

Autor: admin
Datum: 20.03.2019
Kategorie:

Teig:

 

2 ½ Glas Mehl
10 dag – Hej! Rollenbutter
1 Teelöffel Backpulver
3 Teelöffel Hej! Sahne 18%
1 ganzes Ei
1 Eigelb
¾ Glas Puderzucker

 

All die Zutaten verkneten. Mit dem gerollten Teig die Backform auslegen. 1 Dose Pfirsiche – würfeln und auf den Teig legen

 

Käsemasse

 

1 kg Hej! Käsekuchen-Quark
2 ganze Eier
1 Eigelbe
2 Tüten Sahnepudding ohne Zucker
2 Tüten Vanillezucker
½ Glas Öl
1 Glas Zucker
½ Glas Milch Hej! 2%

All die Zutaten genau verkneten. Die erhaltene Käsemasse ist in die mit Teig und Pfirsichen ausgelegte Backform zu geben.
Der Backofen ist auf 180 – 200oC vorzuwärmen und der Kuchen ist darin ca. 60 Minuten zu backen.
Ist der Käsekuchen goldfarben gebacken, sind Eiweißmasse und die vorbereiteten Kokosraspeln aufzutragen.
Das Ganze ist noch 20 Minuten zu backen.

 

Eiweiße

 

5 Eiweiße mit 5 Teelöffeln Zucker steif schlagen.

 

Streusel
10 dag Kokosraspeln
2 Teelöffel Hej! Rollenbutter
2 Teelöffel Zucker

 

Alle Streuselzutaten in der Pfanne leicht bräunen lassen.

 

Lass es schmecken!