Spinatpfannkuchen mit geräuchertem Quark

Autor: admin
Datum: 06.05.2019
Kategorie:
Pfannkuchen:

3 Eier
2 Gläser Weizenmehl
1 1/2 Gläser Hey! Frische Milch 2%1 Glas Wasser
450 g gemahlener Spinat
1 Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel Salz

Füllung:Hey! Halbfettquark geräuchert mit Rauch von Buchen- und Erlenholz - 150 g

Räucherlachs - 150 g

Hey! Naturjoghurt - zum Abschmecken

Pfeffer - schmecken

Eier mit Salz zu Weiß schlagen. Fügen Sie abwechselnd Mehl und flüssigen Zutaten hinzu. Den zerquetschten Spinat und den von der Presse zerquetschten Knoblauch hinzufügen. Alle verbinden sich gut. Pfannkuchen auf zwei Seiten in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung braten. Frischkäse drückte sich durch die Presse, um einen Teelöffel Joghurt und eine Prise Pfeffer hinzuzufügen und zu mischen. Legen Sie ein Stück geräucherten Lachs auf den Pfannkuchen und wickeln Sie ihn ein.